Sehat ala Korea, makan Kimchi

Envy gak sih liat cewe cewe Korea yang bodynya langsing lurus dan berkulit mulus ?? *0* admin envy bangeeeeet, pengen punya perut rata dan kulit bercahaya seperti eonniedeul SNSD XD

SNSD

Para idol K-Pop memang melakukan diet yang sangat ketat !! jadwal yang teratur, dan makanan yang sudah pasti sehat. Tapi sih menurut admin bukan karena para idol yang di haruskan memiliki perform yang baik dan ditunjang oleh penampilan yang sempurna dengan diet, di Korea ada loh makanan yang memang sehat. Salah satunya adalah Kimchi. Makanan khas Korea satu ini sudah mendunia loh ! seiring gelombang K-Pop yang makin bersinar di kancah Internasional ^^

Kimchi

Makanan satu ini sudah terbukti baik dan sehat seperti dilansir oleh theconsciouslife dan kbsworld, Kimchi mengandung asam laktat yang berfungsi sebagai pembasmi bakteri jahat dalam perut, selulosa didalamnya pun ampuh mengobati masalah sembelit. Pokonya bagus untuk pencernaan kita deh ^^
Kimchi adalah asinan sayuran sawi putih, kol atau lobak yang di fermentasi untuk rasa asamnya dengan lada merah, bawang putih, jahe dan ikan asin. Rasanya pun enak dan segar :D pedas cocok untuk selera orang asia.

Bokkeumbap

Selain dapat dinikmati langsung dengan nasi, Kimchi pun dapat menjadi tambahan dalam olahan lain misalnya Bokkeumbap, yaitu nasi goreng khas Korea yang menggunakan Kimchi *kyaaa ini makanan kesukaannya Heechul oppa loh XD*

Heechul Oppa

Udah tau kan kenapa para K-idol bisa langsing, putih dan sehat ? ayooo makan Kimchi XD nih cari yang terdekat dari tempat kamu http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=asia


Sumber : wikipedia / oktomagazine.com / google

Jepara Membahana dengan Es Dawet !!

Selamat Siang ~~:D

Di Depok panas membahana nih, tapi sih kantor admin dalemnya masih dingin :p *plakk

Makan dawet yokk !! kantor admin deket sama terminal dan pusat perbelanjaan di Depok, banyak jajanan beraneka rupa disini, makan es ajah deh, biar body seger *0*

Akhirnya pilihanku pada si hijau nan manis Es Dawet. Minuman khas Jepara ini sudah sangat terkenal di seluruh nusantara. Terbuat dari tepung sagu, disiram dengan larutan gula merah serta santan di tambah parutan es sangat cocok untuk dinikmati kala siang.



XD suegerrr banget eh?? XD nih coba cari disini, banyak referensi yang jual es !! http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=es

Kalo mau buat dirumah juga bisaaa, nih admin share resepnya ye :)

Es Dawet 

Bahan Es Dawet :

• 1 butir kelapa, ambil santannya
• 2 lembar daun pandan
• 2 sendok makan kapur sirih
• 2 ons tepung beras
• 500 cc air
• Daun suji beberapa lembar
• Buah nangka yang wangi
• Es batu yang digerus

Cara membuat Es Dawet :

1. Tumbuklah daun pandan dan daun suji sampai halus kemudian peras ambil airnya seperempat gelas. Setelah itu campurkan dengan air kapur sirih ½ gelas.
2. Aduklah secara merata, lantas gunakan cairan ini untuk melarutkan tepung beras.
3. Sisa air dididihkan tambah sedikit garam, larutan tepung dimasukkan sedikit demi sedikit kedalamnya sambil diaduk-aduk terus sampai kental dan matang, angkat.
4. Setelah itu saringlah dengan menggunakan saringan dawet waktu masih panas (tekan-tekan agar agak padat keluarnya).
5. Tampung bawahnya dengan wadah yang diisi dengan air matang.
6. Rebuslah santan, tambahkan garam serta vanili. Biarkan sampai masak terus angkat.
7. Taruh dalam gelas dawet tersebut lalu beri es gerusan serta potongan buah nangka.

Sumber : wikipedia / aneka-buka-puasa.blogspot / kulinerplus.com

DIMSUM

Dimsum adalah  makanan dari daratan China, tapi terkenal sampai dunia dari Hongkong. Dimsum sendiri artinya makanan kecil, yang bisa disajikan untuk sarapan pagi dan dinikmati bersama teh. 

Dimsum

Dimsum dapat berupa makanan kecil yang dikukus atau digoreng, manis atau asin. Selain untuk sarapan, dimsum juga digunakan sebagai makanan pembuka (appetizer) sebelum datangnya makanan utama (maincourse). 

Berikut resep Dimsum Siomay isi ayam yang bisa dicoba dirumah ^^

Dimsum Siomay Ayam

Bahan:

200 gram fillet paha ayam, cincang halus
25 gram jamur kuping kering, rendam di dalam air hangat, iris halus
1 buah wortel, parut halus
1 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, iris tipis
24 lembar kulit pangsit
1 sdm gula pasir
3 sdm tepung kanji
1 sdt angciu
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, kecuali kulit pangsit dan wortel, aduk rata.
2. Ambil 1 sdm adonan, letakkan di atas selembar kulit pangsit. Bentuk menjadi seperti mangkuk.
3. Taburi sedikit wortel cincang di atasnya. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit, angkat.
5. Sajikan panas bersama dengan teh.

Mau yang lebih praktis?? temukan disini :D http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=dimsum

Sumber : wikipedia / resepnya.com

Selat Solo

Selamat datang kembali ..... ^^

Admin balik lagi niiih ^^ mau share masakan daerah khas Jawa Tengah, tepatnya di Surakarta. 

Masjid Agung Surakarta

Surakarta atau yang biasa dikenal dengan nama Solo. Yang sangat khas dengan Masjid Agung Surakarta nya, Masjid yang tidak hanya untuk melaksanakan solat berjamaah , tetapi juga berfungsi sebagai pendukung kegiatan-kegiatan kerajaan.

Di Solo pun banyak beragam pariwisata yang ditawarkan, salah satunya Air Terjun Tawangmangu. Pemandangannya yang sejuk karna berada di lereng gunung lawu. 

Air terjun Tawangmangu

Lanjut ke makanannya yuuk, di Solo ada makanan yang mengadaptasi dari bistik sapi dan salad yang diolah menjadi satu dengan menggunakan rempah rempah khas Jawa. 

Selat Solo

Waaah, kreatif yaah ^^. Makanannya agak modern :D dan pasti enak dan selera Indonesia punya ..

Oke sip, lanjut kesini gan selat solonya enaaaak XD, ada olahan ayamnya juga ..

Untuk yang diluar Jakarta Timur, moggo ubek ubek deh yang jual selat solo ini disini,.

Sumber : Wikipedia / Kulinerplus.com / Google

Makan Udang !!!

Good Morning !!!! ^^

Hari ini mau makan apa yah?? Semalem aku mimpi makan seafood >0<. 

Okelah hari ini kita bahas olahan tentang seafood ajah deh ^^ . Yang termasuk seafood itu macem-macem (?) seperti ikan, udang, cumi, kepiting, lobster kerang dll. Karena aku emang suka dan doyan banget yang namanya udang. Kita bahas olahan yang bahan utamanya udang ajah ya :D

Udang adalah binatang yang biasa hidup di perairan, seperti sungai, laut dan danau, baik air tawar maupun air payau. Udang mengandung kalsium dan protein tetapi rendah energi. Udang juga sangat baik bagi mereka yang sedang dalam program pembentukan otot. Udang juga salah satu menu diet yang bagus karena rendah kalori dan juga hanya sedikit mengandung asam lemak jenuh, tetapi memiliki kadar asam lemak sehat yang tinggi (Omega 3 & 6). Tapi sisi negatif udang, juga mengandung kolesterol nih :( , tapi jangan khawatir ^^ asam lemak essensial yang dimiliki udang mampu meningkatkan HDL (Kolesterol baik) dan memerangi LDL (Kolesterol jahat) sehingga aman dan baik bila dikonsumsi. 

Udang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak :D. Dari nasi goreng udang, udang saus tiram, udang goreng tepung, udang saus padang, udang saos mayonaise, dan masih banyak lagi. Aku lagi suka sama Udang Saus Mayonaise nih :D, aku coba share nih resepnya silahkan dilihat ^^ .

Resep Udang Mayonaise :

Bahan Bahan :

* 250 gr udang ukuran sedang, kupas kulitnya, belah punggungnya

* 3 sdm mayonnaise
* 1 sdm susu kental manis
* 100 gr tepung serba guna (bisa juga menggunakan tepung maizena)
* 2 butir telur, kocok lepas
* garam secukupnya
* merica secukupnya
* minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Campurkan mayonnaise dengan susu, sisihkan
2. Bumbui udang dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit. Celupkan udang satu persatu kedalam telur kocok lalu gulingkan diatas tepung serba guna hingga semua permukaan udang tertutup tepung. Celupkan kembali udang berbalut tepung kedalam kocokan telur san gulingkan kembali kedalam tepung serba guna. lakukan kembali untuk satu persatu udang yg ada.
3. siapkan minyak goreng, kemudian goreng udang tepung hingga matang, angkat tiriskan.
4. Masukan campuran mayonnise dan udang goreng tepung diatas api kecil, aduk2 hingga tercampur rata.
5. angkat dan sajikan.

Hmmmmm lapeeerrrr, aku ada referensi restoran yang menjual olahan udang nih, Udang Saos Mayonaise nya enaaaak banget wajib dicoba deh untuk yang tinggal di Banyumas, khususnya daerah Purwokerto, ini dia  alamatnya ^^ klik ini . Disini juga menjual olahan ayam, cumi dan berbagai macam sambal loh :D. 

Untuk yang diluar Banyumas jangan khawatir ^^ bisa juga qo nyari resto terdekat yang menjual seafood coba kesini
Sekian info nya untuk pagi ini. Semoga bermanfaat :) 

Sumber : wikipedia / sportindo / google / choirunnis.blogspot

Kuliner Asli Arab

Assalamualaikum ...

Halo Selamat Pagi :) hari ini aku mau ngepost Kulinernya Arab punya nih. Biasanya kuliner arab berhubungan erat (?) dengan yang namanya kambing atau domba. Salah satunya adalah Nasi Kebuli yang didalamnya ada kambingnya ><. 

Tapi untuk kali ini, aku mau ngeshare tentang Nasi Mandi. Waaah namanya aneh yaa XD. Ini bukan nasi yang dimakan sambil mandi loh ya XD, tapi Nasi Mandi ini adalah makanan khas Timur Tengah, tepatnya di Hadramaut, Yaman. 

Untuk menikmati Nasi Mandi ini, tidak perlu jauh jau h ke Arab nya >0<, di Jakarta sudah banyak qo yang jual Nasi Mandi contohnya disini. Nasi Mandi ini terbuat dari nasi dan kambing (bisa juga pake ayam ><). Beras yang digunakan bukan beras putih yang biasa kita jumpai, namanya beras basmati.

Ini dia nih si Nasi Mandi : 



Okeh saatnya bagi resep, silahkan disimak, cekidot :

Bahan-bahan ( Untuk 10 orang makan )

10 cwn beras basmati (atau 3kg)

3kg daging kambing dan lemak-lemak

3ltr air ( anggaran) lebih tak apa

4cm kulit kayu manis*

5helai daun bay*

1sm buah pelaga *

1sm lada hitam*

1/2sm cengkih*

1 1/2st jintan putih*

1st jintan manis*

1/4st serbuk limau kering*

2labu bawang besar - potong baji*

Garam secukup rasa

1/2 cwn air mawar (kalau ada yg tak suka bau boleh kurang kan 1/4cwn)

1st serbuk pewarna kuning telur (arab biasa guna za'afaran)

Semangkuk kecil lemak daging- utk aroma

Beberapa ketul arang

Aluminium foil secukupnya

1labu bawang besar - dimayang

Myk utk menumis

Cara Membuat

1. Beras dibasuh bersih dan direndam untuk seketika
2. Masukkan air ke dalam periuk tunggu sehingga mendidih, kemudian masukkan semua bahan-bahan yang bertanda* dan daging kambing bersama lemak2nya, kemudian masukkan garam secukup rasa. Masak hingga daging kambing itu empuk, (kalau nak cepat empuk guna periuk tekanan, jika guna periuk biasa masukkan garfu bersama rebusan daging tadi)
3. Kemudian keluarkan sebahagian air rebusan tadi sebelum memasukkan beras. Agak2 laa air rebusan dgn beras tadi dan rasa asingnya, jika kurang garam boleh laa ditambah mengikut citarasa masing-masing. Tanak laham mandi ni seperti tanak nasi biasa.
4. Sementara air rebusan kering, bakar arang hingga berbara. Dan Sediakan aluminium foil & jadikannya seperti mangkuk kecil, saiz agak2 boleh letak lemak daging-utk penyedap bau & arang berbara
5. Bila air rebusan agak nak kering perlahan api dapur dan tutup periuk dengan penutup.
6. Sediakan campuran air mawar bersama pewarna kuning telur, setelah pewarna larut, tuang pewarna ke atas nasi tadi pada satu tempat sahajapada bhgn tepi periuk dan tak perlu di kacau.
7. Letakkan juga Mangkuk Foil yang berisi lemak daging di tengah nasi dan tutup seketika periuk nasi dengan penutupnya.
8. Lebih kurang 4-5 minit, masukkan arang yang berbara ke dalam foil yg berisi lemak tadi untuk membangkitkan lagi aroma laham mandi dan tutup periuk dgn penutupnya
9. Sediakan aluminium foil yg agak besar saiznya boleh menutupi permukaan periuk. Kemudian buka penutup periuk dan tutup permukaannya dengan foil tadi dan tutup kembali periuk nasi. Pastikan tiada sebarang wap yang boleh menembusi periuk itu. Untuk memastikan aroma nasi sama seperti yg di masak menggunakan dapur arang bawah tanah tuu :)
10. Biarkan seketika sehingga aroma laham menusuk rerongga deria bau anda hihihihihi….
11. Sediakan kuali, masukkan sedikit minyak, dan bawang yg dimayang tadi. Tak perlu panaskan tak apa. Goreng sehingga kekuning-kuningan.
12. Tadaaaaa….. Laham mandi dah siap sebeluma gaul nasi dan pewarna tadi pastikan mangkuk foil yg berisi arang dan lemak tadi dikeluarkan baik-baik supaya tidak tumpah ke atas laham mandi. Masukkan bawang goreng tadi.
13. Boleh laa sediakan dulang atau safrah utk menghidangkan laham mandi ini. Gaul nasi sehingga menjadi sperti nasi hujan panas kat Malaysia tuuu :D

Coba Klik ini ada banyak referensi restoran yang menjual makanan khas arab ataupun makanan lainnya ^^.

Sumber : www.myresep.com / google.com

Sate Padang Juseyooo

Selamat Sore :D

Post kali ini aku mau nge share makanan yang khas banget sama Indonesia. yaitu SATE. Sate khas padang hmmmm .. enaknyo ini dia gambar nya :

Sate padang terbuat dari daging sapi, lidah dan jeroan (jantung, usus dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental. Bumbunya terdiri dari daun kunyit, lengkoas, daun jeruk, batang serai, asam kandis, cabai, ketumbar, lada, jinten, jahe. Tapi bumbu kacang yang digunakan disini tidak sama seperti bumbu kacang pada sate umumnya, bumbu sate padang ini berwarna kuning ><, kenapa ? karena bumbu kacang yang dipakai menggunakan kunyit sodara sodara :D  

Ada tiga jenis sate padang, yaitu sate padang, sate padang panjang dan sate pariaman. Nah untuk sate padang yang berbumbu kuning pekat ini adalah sate padang panjang ^^. Untuk membedakan ketiga jenis sate itu, terdapat perbedaan pada saus atau bumbunya ^^, sate padang atau sate pariaman lebih sedikit berwarna kemerahan dari pada sate padang panjang. 

Waaah qo jadi laper yah ?? ini ni aku kasih beberapa referensi restoran yang menjual khusus sate padang didaerah depok dan sekitarnya Klik disini . Dan untuk yang di luar depok klik disini juseyo ^^

Oke Sip sekian post kali ini, see ya ^^

Ayo Makan !!!

Hello Everyone ..


Welcome to my blog ^^

Blog ini aku dedikasikan untuk para pecinta makan !! ^^. Silahkan dinikmati :D

Tunggu post selanjutnya ya .... ^^



Sumber gambar: miftah-putrapratama.blogspot.com